Il terreno è "in tempera" quando ha un grado di umidità ideale per essere lavorato. In questo stato, il suolo non è né troppo bagnato (fangoso) né troppo asciutto (arido), permettendo agli attrezzi di sbriciolarlo facilmente senza danneggiarne la struttura. 

La "tempera" varia significativamente in base alla composizione (tessitura) del suolo, poiché ogni tipo di terreno trattiene l'umidità e reagisce alla pressione in modo differente.

1. Terreno Argilloso (Pesante) 

È il più difficile da trovare in tempera perché ha una finestra temporale molto stretta: passa rapidamente dal fango (troppo bagnato) al blocco di cemento (troppo secco). 

In tempera: Si riconosce perché, stringendolo in mano, forma un blocco che non si appiccica alle dita e che si sgretola facilmente se premuto con il pollice.

Rischio: Lavorarlo quando è troppo umido distrugge la struttura, creando zolle dure e compatte che diventano impermeabili una volta asciutte. 

2. Terreno Sabbioso (Sciolto)

Questo terreno è quasi sempre "facile" da lavorare, poiché ha un drenaggio elevato e non trattiene molta acqua. 

In tempera: La sabbia non deve essere completamente arida (altrimenti scivola via tra le dita), ma mantenere una leggera umidità che permetta di formare una pallina instabile che cade a pezzi subito.

Vantaggio: Puoi lavorarlo quasi subito dopo una pioggia senza fare danni, poiché non tende a compattarsi o a formare croste gommose. 

3. Terreno Limoso o di "Medio Impasto" (Franco)

È l'ideale per l'agricoltura perché mantiene la tempera per più tempo rispetto all'argilla. 

In tempera: Ha la consistenza del cous cous o del terriccio fresco. Se provi a formare un "salsicciotto" con le mani, questo si rompe quasi subito (a differenza dell'argilla che rimane unito).

Caratteristiche: Offre un equilibrio perfetto tra porosità (passaggio d'aria) e ritenzione idrica.